水瓶兒隱居的中年桃花源部落格

#米其林必比登 推薦餐廳－我家小廚房。地址： 105台北市松山區延壽街115號
電話：0966 558 669
小編日前去這間名店，只要網路預約就可以，很方便！

之前我一直訂不到，自從有了網路預約，可以馬上得知預約狀況。老實說，我是周六才預約周日晚上，竟然運氣好被我訂到了！！

對了，預先訂好菜單還送水果招待。結合川、湘、江浙、閩南菜系，老闆娘親自下廚，美味可口，香鹹涮嘴，價格也算親民～

米其林貼紙在此！！

他們事先傳來的菜單～～每一樣都覺得好好吃

我們預約的時段是19:40，就我和老公二個人，事先就透過他們粉專私訊預訂好菜單了。

同時我還告訴他們是慶祝生日，於是招待這盤： 醋溜木耳

酸香有味，香菜真是百搭的好食材～～

接著上來這道：香煎雪鯰

雪鯰不是傳統市場上常見的魚，服務的老先生說，魚都是跟船長直接訂的，

非常新鮮。

魚皮吃起來酥酥脆脆的，讓我想起我娘做的煎魚，裡面的魚肉非常細緻，很滑嫩，也沒有腥味，怕魚味的老公也讚不絕口！

近點看～想到會流口水～～

接著是他們的招牌菜－－ 寧式悶肉

鹹香醬汁非常下飯，紅燒肉作法，搭配了解膩的栗子，還有炸豆腐，真是白飯殺手！

豬肉燉得軟爛，很可口。

小瑩卷蛋 也是招牌！！就是小卷蛋囉～

喜愛小卷的我們很喜歡～～

梨山高麗菜 ，高山上的青菜最好吃了，這道菜和豆皮一同炒，我覺得唯一挑剔的是有一點太油。 

因為今天太餓，所以菜都還沒上，我又加點了椒麻茄子，因為看網友有推薦。

他們特別幫我做小辣，這個花椒滋味真的又香又麻，果然是四川著名的菜式～

我們兩人一共吃了6道菜，總共點5道菜，另1道菜是招待的。真的太多（誰叫我們太貪心，吃太飽）

這樣才花1300多，出乎意料地平價，

我想我們下次還會再來的～～

地址：台中市中區民族路206號 B1　L'ARÔME 法式餐廳

停車：附有一個停車場，請先跟1F櫃檯說要停車，就會幫你開閘門。

L'ARÔME 在法文意指香氣，選用在地新鮮食材，以法式料理的技術與精神，處理每道料理；以香氣貫穿全場，造就令人沉醉的美好滋味。

據說主廚曾在侯布雄待過，

這次會來用餐，是因為想找除了法森小館外，是否還有我可以接受的價位的法式料理。原本考慮鹽之華，但因為價位實在太高，只好另找其他。

《法森小館》在我心中一直是台中數一數二的餐廳，我對他們的澄清湯印象深刻，喝完後齒頰還充滿著羊肚菌的香氣，真的太好吃了～～

我心目中的的美食教主張瑀庭說：高檔法國餐廳才喝得到的澄清湯（consommé）非常費工，

很少有廚師願意做，用西芹、紅蘿蔔、洋蔥，加上香料束、雞骨、雞肉小火熬煮4到5個小時後，靜置沉澱，整碗湯看起來卻要清清如水，才算完成。

這家雖然沒有澄清湯，但是去體驗看看不同的法式料理，也是值得的。

一進到大門口，很低調，卻很有氣氛！

電梯口右方則是通往廁所，可以看到透明的酒櫃區。

我們今天選的是５道菜。請看菜單。

首先呈上的是法式圓麵包。用布盛裝，好像端出什麼精品一樣，令人充滿期待。入口香脆鬆軟，很美味。

服務生上每道菜都要解說，這麵包可以搭配奶油球，或是沾鹽食用。

工藝 Craft | 地瓜球 伊比利火腿 。

這道菜美得像藝術品，它也的確是工藝的展現，還附上說明卡。

左方的是 花藝家以乾燥豆莢膜及矽化木為主體盛裝的創作。它不能吃喔！！

整個裝置只有地瓜球及伊比利火腿可以吃啦～～聽服務生介紹，我這個鄉巴佬都笑彎了腰。

帕馬森起司餡雙色地瓜球是搭配陶藝家地瓜小皿呈現（但我不吃乳製品，因此廚師特別幫我特製空心的地瓜球）
 

伊比利火腿羅勒麵包則是搭配金豬紙藝創作。鹹香夠味，恰到好處。

此外，還搭配茶藝家所調配的紅烏龍茶，茶香中帶有薄荷及野薑花的清新氣味，帶給我們清新美好的感官享受。

經典 Classic | 法式冷肉凍派

使用宜蘭的鴨肝跟鴨賞，中心填入鹹香的鹹蛋黃，搭配高湯凍與沙拉一同食用，一道滿足視覺與味覺的豐富饗宴。

鴨肝外層包覆的是千層派，層層酥脆的口感，老公也誇。

白玉苦瓜吃起來也美美的，微苦，還有一些開心果，擺盤就是要賞心悅目。

量身 Tailored | 蝦餃 澄清蕃茄汁 旨味醬

印象中肉凍的味道極好，風乾的蕃茄做成了花，不得不佩服主廚的巧思。

但是蝦餃一口就吃掉了，法式料理就像懷石料理，吃的是那份雅致與寫意。富爸爸的心情，這時你就會懂了。

主菜終於來了！！ 我和老公選的都是烤鴨胸&鴨心 甜菜 亞洲辛香料　，

因為如果選另一主菜：澳洲和牛橫膈膜 季節蔬菜 辣根醬－－＞需加價NT$380。 

生菜沙拉翻過來，就會看到 烤鴨胸&鴨心，先試試主廚推薦的五分熟！

烤鴨胸&鴨心吃起來真的很多汁，香料的味道一入口，就會有滿滿的幸福感。但我和老公還是不太習慣五分熟，所以後來還是麻煩他們再加熱一些。

甜菜根做為醬汁搭配，甜甜的味道好特別。從來沒有想過它這麼適合做醬汁。

餐廳招待洋芋泥，濃濃的奶香味，綿密滑順，老公很喜歡。

因為我不吃奶製品，得到了這份白蘿蔔濃湯，

沒想到白蘿蔔也可以變成如此濃郁的濃湯！味道很難形容，有點像洋蔥湯，但是有蘿蔔味。

上面有一些中藥材：百合做點綴。

最後是甜點， 歡愉 Joy | 烤地瓜布蕾 甘蔗 薑

這是招牌菜，我也吃了一口，奶味很重，看老公都吃光了，應該是很好吃吧？（不過他一向不忍心讓主廚流淚，所以每次不管什麼菜，他都可以吃光光）

不吃奶製品的我，得到這份水果及杏仁片。盤子及食用花卉真的太美了！

最後我選的是西式的紅茶，老公選的是拿鐵。

還有可愛的開心果馬卡龍及費南雪，這麼甜的馬卡龍，老公不愛，當然吃到我肚子裡。

今天真是大開眼戒～～感覺法式料理到了另一層藝術的境界，滿足了視覺及味覺／嗅覺，和法森的感覺很不同。

人生總要體驗一回不一樣的，原來吃藝術就是這個意思。

今天兩人一共花了$1580加一成，幸好氣泡水沒有再收水資><

我還是很愛法森，一起來回味一下：

结婚九年的中部美食之旅－法森小館、家．溫度

今天一大早，從飯店開過去大約十多分鐘，就來到迪士尼冒險樂園！！

我們的內心，永遠有個小孩子，永遠想試著去冒險。這也是為什麼我和老公已經去過香港及日本東京的迪士尼，到了美國也要去～～

因為美國才是正宗的啊～～它是發源地嘛～～

很會賺錢的美國人，連停車都有分：preferred parking理想車位（就是離門口最近，它的收費較貴，有錢真好～～），一般車位較便宜，我們當然只能停一般車位啦。

如果在台灣，有這種階級劃分，一定被駡死。

走了一下，終於來到這兒等坐接駁車。

開心寫在臉上～～我娘說這張最像我小時候，有把那股純真拍出來～

如果有看過ＣＡＲＳ的朋友，就會發現這裡跟電影場景一模一樣，有油車水鎮(Radiator Springs) 、美國西部沙漠的山、圓錐汽車旅館。

為了來這裡cars land，我們還特別追劇，把汽車總動員第１集及第３集都看了遍。

 因為網友都說裡面最刺激好玩的是主角麥坤的遊戲：Radiator Springs Racers

賽車速度很快，非常好玩，也很適合小孩子。

我們先去拿了fast pass，下午４點多再來進場玩。（但我拍的照片太少，很多熱門設施都要排隊，一整天下來，真的懶了）

 結果我們坐上的車,好像是麥坤女友，會和其他車子一起在沙漠中競速，很好玩！

 看看我們的表情～～哈    

另外我覺得最好玩的就是 「超人特攻隊雲霄飛車」，堪稱迪士尼有史以來速度最快、軌道最長的遊樂設施，  

倒數３．２．１ 就衝出去～～超快到大家全部慘叫～～真的滿恐怖的。

又嚇得臉都歪了～～～～

艾莎也是必看的舞台劇，想不到它能把聲光效果都做得像電影一樣，看起來好過癮～～～

最喜歡的電影—天外奇蹟，

光是開頭那完全沒有台詞對白，只有音樂敘述著卡爾和艾莉婚後一直幸福到老，也說明了為何他們想探險世界的夢想永遠無法實現，他們買房子，修房子，想要小孩卻無法實現。直到艾莉離世的片段，就已經讓我哭不停！ 我們也是這樣啊～～人生，總是無法十全十美。
  

玩具總動員也是我最愛看的迪士尼電影，最愛巴斯光年，因為他很單純，跟我一樣天真可愛，哈哈～

線條簡單的東西也是我的菜，例如叉奇～～

有很多遊樂設施都因為時間的關係，無法排隊久候，可惜沒時間去玩我最愛的＂ 驚魂古塔 ＂

上次在東京玩一次就好懷念，這次卻因為美國太大沒時間玩到，殘念！！

隔天我們去環球影城，從飯店開過去４０多分鐘，

一到就先去影城導覽Studio Tour！不可錯過全球唯一參觀影城的機會！

非常好玩，坐車中間還會跑出恐龍之類的。 一大堆恐龍想要攻擊我們的列車，車身感到劇烈晃動～非常有臨場感！必去～～

然後再去哈利波特～～

走進去排隊好期待呀～～其實它就像３Ｄ動感電影體驗，不恐怖，還不錯。

有趣的魔法商店。許多麻瓜買了可以互動的魔杖,對著每個櫥窗比畫就會有神奇互動出現喔~~

可是魔杖只在這裡有作用，回台灣呢？就只是裝飾品了，快點滅火吧～～

試穿而已啦~~整套買回家很貴耶,我也想當巫師。

最後散場，聰明的美國人又賺一波—舉辦萬聖節派對，必須買票取得亮光手環才能入場，我們這些白天來的，全部被擋住，不准進入其他區域，只能往出口方向走了。

幸好還有很多商店可逛。

《 星際異攻隊2》 裡的 格魯特(Groot) 超可愛，

很多人買它夾在肩膀上，

本來我也想買，

後來冷靜下來，平常沒事你會夾它在肩膀上嗎？最後還不是收起來！！

所以只拍照留念了。

最好玩的這二天。最期待的就是來到遊樂園啦～～ 

美國的傳統市場， 位在The Grove旁邊的「The Original Farmer's Market」，

這也是我最期待的景點，我喜歡逛市集。

一走進來就有種置身在歐洲或電影裡的感覺，

馬上就愛上這裡了。

陽光灑落在路邊街角的咖啡廳，美得像幅畫。

路邊也有一些演唱，來到這兒真的好放鬆，難怪美國人也愛來。

無法用言語形容這裡的悠閒與美好，

萬聖節南瓜擺設也十分應景，

我很喜歡這裡。

這兒還有各種小吃及商店，我在這終於找到台灣買不到的卸妝洗面乳。

接著逛到很迷人的一家雜貨店，叫做monsieur marcel

以為只是個有賣酒及有機食品的雜貨店,回家一查，原來它是無國界料理餐廳。記得當時還在那裡買了黑巧克力，很好吃。

它的商標就是一雙公雞。所以店內還有賣一些公雞的小飾品。

這裡還可以參觀小動物，入內參觀及餵食都要收費。

我們最愛的羊兒又來了，農場一定要有的啊～～～

這邊在辦彩繪南瓜活動，好有趣喔～～ 

接著再前往聖塔莫尼卡海灘，真的是很美的地方，夕陽把滿滿的停車場照得發亮。

沙灘上有一座碼頭延伸到海裡，碼頭上方除有遊樂園外， 剛好遇到有人辦婚宴，

所有人盛裝出席，穿著白色各式禮服，搭配桌上高雅的白色佈置，好時尚，好好看喔～～

看看這三位美女，真的很羨慕美國有各種派對可以打扮做造型，

台灣若有人打扮成這樣，大概是參加直銷大會頒獎典禮吧～～

這裡很值得細細欣賞，可惜我們沒有時間了， 連有名的第三街也只能走馬看花１０分鐘，就得趕飛機回台灣。

回台後，嚴重的時差讓我大約一星期才調回睡眠，回想在美國的每一天，都是老公一個人辛苦開車，

最遠的要開４個小時，而我因為不會開車也幫不上忙，只能睡覺？！吃東西！餵東西～～～

實在辛苦他了。

回台後，老公得到Ａ型流感，我也生了小病，

太長途的旅行，果然不太適合四十以上的人啊～～

人生第一次來到美國！對於這個國家的印象，都是在電影上看到，大家說著流利的美語，好像很酷。

如果我英文也很流利，該有多好～～

入境看到美國國旗，真的很興奮！我終於來到這個大國囉～～

但入關出關都是很久，安檢也嚴格，要有排隊的心理準備。

來到美國LA，第一個晚上吃的就是有名的 In-N-Out 漢堡，

漢堡皮烤得酥脆，搭配很多汁的牛肉及洋蔥，味道令我驚豔！！但美國的炸薯條都偏乾，沒有台灣好吃。

店內真的好香啊，充滿了烤牛肉的味道。

終於到手了！！老公做夢也要吃的漢堡，如今終於我也吃到了。

 也有吃過Shake Shack，我覺得味道普普，不過它說食材很講究，生菜也較多，好像比較健康。

連店內其他客人都跟我們聊說：它真的是天然的！

有青菜！看起來好像比較天然，也比較不油。

再來看看美國的超市，

美國的水蜜桃便宜又好吃～～所以來到超市一定要買，

在台灣的cosco賣的都是空運超貴,

還有蘋果也好好吃,又甜又香,在台灣絕對吃不到的,必吃!!

還有有機蔬果區,如果我們飯店有廚房就好了....就可以自行料理，不用再吃漢堡。

台灣看不到的蔬果,黃色的瓜？？？好想吃吃看。

竟然有賣稻草人，有趣的萬聖節。

這就是紙醉金迷的賭城～～

  很酷的法老王飯店～～賭城什麼主題飯店都有。

老公最愛的是New York New York,整個飯店非常彩色霓紅燈,他愛大城市的感覺~~

看看這邪惡的雙片牛肉及雙層起司～～老公來到這兒就大解放啦

我們從拉斯維加斯開車往LA要四個小時,中途經過calico ghost town鬼城，曾經是美國加利福尼亞州聖貝納迪諾縣的採礦小鎮。

坐上採礦列車,聽著不太懂的英文導覽,

但風景很不錯,

這一路上,幸好老公英文好,

我程度大概只有他的一半,去點餐的時候,店員講一大串英文,老公都聽得懂,我大概只能儍笑吧。

我們住的飯店叫Mandalay bay，因為它有漂漂河，所以特別選擇住在這裡。看看這可愛的人造沙灘！

我們都愛漂漂河～～缺點是它的大泳圈只能買，不能租，所以我們花了相當於台幣５００元的大泳圈＠＠

我漂漂～～漂呀～

水溫很冷，剛開始真的要慢慢下去。

看我們這麼怕冷，老外笑呵呵地說：＂你們會習慣的。＂

這天我們去吃傳說中最棒的buffet--caesars palace 凱撒飯店的Bacchanal Buffet 

  有松葉蟹～～生蠔。 也有帝王蟹吃到飽~~

 缺點是冷的，東西以台灣人的口味來說，算是普普。但它已是亞洲人評價最高的buffet了。

  也吃了 Mandalay bay 飯店內的粥飯館，它很貴～～～可是我實在太想吃中菜了啦～～

  每個飯店內的賭區，都是可以抽煙的，所以我很不喜歡，每天經過都永遠要加速離開這兒。

panda express，我覺得滿鹹的。而且後來發現它是保麗龍餐盒，有毒啦～～再也不吃了。

「熊貓餐廳」堅持用傳統的中國烹飪手法，但在調味階段，

他們一直在研究美國人口味，「 老美最喜歡甜酸中帶一點辣的口味！」

所以在美國，它生意超好，

第二天我就想念家鄉味了,跑來吃義美早餐。後來每天都到處找中國菜吃，哈哈～

蚵仔煎沒有台灣好吃，大概有７分像。鹹豆漿還可以。

推薦我覺得最好吃的連鎖素食快餐—Veggie Grill，它的香料恰到好處，全素的豆排好美味喔～～吃起來很像炸雞排。

搭配酸甜的涼拌木瓜蘿蔔絲，好喜歡～～終於找到無奶的餐廳了！！如果在素食界，我算是蛋素吧～～

老公點的素漢堡，他說味道也不錯。

我還加點了烤花椰菜，好好吃。

這樣才十元美金，怎麼可以不買？

喜歡老公開車的樣子。

這天來到Grand Central market,為了來吃網友大推的素食拉麵。

説真的，沒有很好吃，而且也是有加湯粉的，拉麵都這樣。很化學。

人山人海啊～～可是我還是不想吃漢堡～～我是老中

美國不適合我呀＞＜