水瓶兒隱居的中年桃花源部落格

作家寫簡訊

蔣勳寫得真好：妳走了之後　飛向天空的字句  妳都收到了嗎?

余光中也很令我驚喜：．．．是我貼身的耳朵呢　還是妳貼心的嘴唇

好好練習，因為自從開始媒體工作之後，幾乎沒時間投稿副刊，

以前的我可是個常勝軍呢～

寫給自己－－－－

不論人生有什麼風景，

我都要面帶微笑向前走，

晴天時有繽紛的雲彩，

雨天時有晶透的雨花，

相信就在每個轉彎處，

有個桃花源默默等著我，

不放手，

面對世界的窗口，

我悄悄走過一些城市，

靜靜釀造生活的溫度，

熱情會不會燃起火焰？

背起勇氣的行囊，

我　繼．續．走．

最近找我面試的公司，大多是公關公司或製作公司，

都是很操的工作，

例如：製作公司的編劇企劃．

我不是不喜歡，

只是怕作息又要日夜顛倒，

公關公司更少有週休了，

因為都在幫客戶辦活動，

平日一至五還可能要忙到半夜．

反而我有興趣的工作，

例如文案．編輯，薪水只有三萬多，

至於薪水ok但不是非常有興趣的企業公關工作，也不好找，面試後就只有等～等．．．

呀～～還是先跟著老公出差，脫離現實一下吧

在網路上看到一篇報導說，有八成的媒體工作者想轉職，如以媒體性質交叉分析觀察，以廣播最不快樂佔5成5、雜誌佔5成1、網路佔3成9，電視只佔3成1。

記者見多識廣，隨時擁有比絕大多數民眾更快的資訊，但從事這項工作到底失去些什麼？調查顯示，受訪記者認為這份工作失去「生活品質」佔65.96%、「個人時間」佔61. 17%、健康佔51.60%。記者勞心勞力，工時長，下了班只想回家睡覺，三餐不定時，不但沒有生活品質，最後甚至連健康都失去了。

 轉職後最想從事的工作，以「企業公關」佔22.93%、沒想過先休息再思考未來的路佔17.20%、進修/求學佔14.65%，自由工作者佔10.19%，自行創業佔7.01%。由於企業公關工作必須熟悉媒體生態、會寫稿，因此成為記者轉職的第一考量。

看到有些同業轉行變成做保險．賣房子．創業．．．，

心中真有無限的感慨，

上次去買國標舞鞋，一聊之下，驚覺原來老闆以前是資深前輩，曾待過聯合報主跑黨政，

後來又去職棒做公關經理，最後發現國標舞鞋是個商機，

所以才創業，

利用部落格行銷，創造很多業績，

想不到，現在記者大概滿街都是，

而且，他說還有同業離開民生報之後，到現在都找不到工作，

真的這麼慘！！呀呀呀～

這麼說起來，文字工作真的沒什麼了不起，憑著只是一股熱情和骨氣而已，

不過是個窮哈哈的文人，

但是那段過程，卻更認識這個世界及名人．

哎～

想當初，考進媒體也是很不容易的事，那時很多大傳系同學都畢業很久才找到工作，

而我很幸運，畢業前就找到了，

如今，想做穩定的工作混口飯吃，

沒想到拚不過紮實從行銷助理做起的行銷人，

想找企業公關又是另一場慘烈的競爭，

有種原地打轉的感覺，窮忙了一場．

同年齡的人，有些人早就當上行銷部門的經理了，

而我呢？

自已又缺乏創業的勇氣，

只好相信總有一天，

會遇到對的人及對的工作．．．

自從數年前開始接觸有機商品之後，也許是大家健康意識抬頭，報章雜誌有時也會報導”良心餐廳”，也就是這些餐廳所販賣的料理，老闆都是小心翼翼處理，給客人吃，如同準備給家人吃一樣用心，所以近幾年也光顧這些還不錯的餐廳，

例如：原味便當．有機呷飯店．．．都是採用有機食材料理，好吃又不貴！售價大約70~100左右．

高檔一點的，例如海島食堂．天和鮮物：

天和鮮物http://www.thofood.com/tanhou/about.html

這家老闆因為以前得過大腸癌，因而開始努力尋求無毒的食材，它也是台灣第1家由農漁畜牧建構的直營展售店，民眾可輕鬆在店內選購各種健康、有機的台灣本土蔬菜肉品，不擔心買到黑心商品，甚至可到附設餐廳用餐，標榜從農場到餐桌都有機天然。

店內的食材各有來歷，包括嘉義縣的天和綠色農場、澎湖的海洋漁場、台中縣人道飼養的養豬場、台南縣有機農場等。

除了販賣各種有機食材（注意：部份有機商店賣的不一定全部都是有機，要認明標章哦），還有無反式脂肪的麵包（馬可麵包也很不錯）．火鍋餐點．日式定食．便當．有機早餐等．我就曾帶娘家人吃過火鍋及日式套餐，吃完胃腸不會脹氣（真的很神奇，我的個人經驗是，腸胃不適時，去吃他們的食物，消化就變正常了）身體覺得沒有負擔，可惜老公還是不太喜歡清淡或有機的食物～

簡介一下他們的食材：

海藻豬－就是吃褐藻的長大的豬，SGS檢測含有DHA哦～

它們家的雞.豬都是無抗生素.磺胺劑.雌激素.藥物殘留及生長激素，是210天成熟豬及100天成熟雞，自然生長不催熟，而且在足夠空間及良好清潔的環境生長，都有生產履歷呢~~

通過SGS的人道認證，確保每隻雞豬都在足夠空間及良好清潔的環境生長，

在嚴格的cas及Haccp控管工廠，確保屠宰場的安全衛生，

水產方面，也都通過重金屬檢測，

如果家裡有在煮菜的人兒，強烈建議訂購一些有生產履歷的新鮮食材來料理，因為現在外面的食材真的都加了很多不該加的東西了！導致身體都累積了許多毒素，造成生病～

★蝦子是過敏源？—吃餵過「保鮮劑」的蝦子當然會過敏。

★黑心米粉只含10%的米？其他90%隱藏了？—90%玉米和小麥澱粉，及黏著劑和漂白劑！！

★雞隻四週就能長大！？—施打生長激素，藥物殘留在雞裡，我們間接吃下這些殘留毒素。

　　「我敢保證，我養的蝦絕對不吃藥！」從一個單純只想找真正無毒的蝦子讓女兒吃個過癮的「消費者」，到四處尋找良心商品的「生產者」，無毒蝦創立人白佩玉得到數千位會員的信賴，大家都知道，她只挑選「真食物」！

　　白佩玉用「找好食物給孩子吃」的心情，跑遍台灣東南西北，看過有良心的小農如何堅持古法製造商品；親眼目賭外觀看起來很「漂亮」的食品是如何被黑心商人製造出來。

　　本書告訴你如何簡易分辨「真食物」與「假食物」。真食物才能擁有豐富的營養成分；假食物不但失去了原本食物的特質，還可能受到其他添加物的影響，吃進肚子裡變成了毒物！多吃真食物，才能健康一輩子。

作者簡介

白佩玉

 

再來一提有機棉製品，它不同於一般棉的栽種方式，以土耳其的有機棉為例，當地所產的棉花生長於三年以上未使用農藥和化學肥料的土地，也就是說取得土地必須先休養至少三年（有機農法都是這樣嚴格種出來的，包括空氣．水．土壤．重金屬都通過有機認證）並且選用未含防腐劑的種子，並以牛糞等有機肥予與灌溉，而棉田四周則種植更受昆蟲喜愛的花葵或向日葵將其誘開。一般農家在收穫期會噴撒枯葉劑，但是有機棉必須等待葉子自然掉落後才採收。
經過這般耗時耗力的工作過程，其質感更為舒適貼身當然更不會有劣質混合棉料產生的不適問題，但成本提高，這也是多數廠商不願投入的原因。

另外，一般有機棉製品均不染色，呈現微黃的自然原色，市面上看到白色的衣服，不但經過化學染色．漂白，有些還會加蛍光劑（使衣服亮白）．甲酫（使衣物硬挺），不但容易造成皮膚過敏，
還會致癌，因此，為了愛地球，也為了健康，有空的話，多多光臨這些有機商店！！

江醫師的魚舖子http://www.drfish.com.tw/

江醫師曾說道：「大陸沿海的污染程度及其漁船的冷凍能力不足令人不安，...如金線魚事件，大陸魚貨內含福馬林等添加物」、「台灣很多的魚不容易看起來不新鮮，因為都添加了藥物，連活魚也可以加藥，即使是多年的家庭主婦也無法正確辨識」。

對於養殖漁業，江醫師會確認該魚場的魚群是否有受到“特別”的照顧。一般養殖漁塭，因為有浮游生物和水藻的加入，正常水色應該是淡綠色，如果呈現深綠色或是藍色，那麼就顯示池子裡的生態不穩定，可能是藻類過多的問題。為了解決上述這些問題，有些養殖業者會“特別”照顧這些魚群，加入一些不當的藥物，如去鮭魚海蚤的有機磷、殺魚時用麻醉劑、或泡砒霜水以製造新鮮活魚假象、運送魚時使用抗霉菌，及用孔雀石綠來預防魚的水黴病、鰓黴病、小瓜蟲病等，施打人工添加物或抗生素等化學物品。

為了健康，請大家多多支持這些良心店鋪！！

結婚以後，最近幾年的工作都不是很順利，

又遇到金融海嘯，

也遇到過縮編的狀況，

很多網友也都覺得，

已婚女性工作真難找，真的不像未婚時，那麼快就找到工作！

雇主可能考量，就是已婚女性有家累，

覺得婚姻裡的女性，通常是照顧者的角色，

生怕妳以後請產假．育嬰假．安胎假．．．唉，誰敢請後面二種假呀？

直接回家吃自己吧！

之前還曾遇到不同公司的2個主管直接問我：”結婚後，是不是要生小孩？”

新聞也都看過，

已婚有小孩的女性，

有時還會被問到：”我們工作常要加班，妳可以配合嗎？妳小孩如果生病，誰照顧？...”

在台灣，通常是媽媽請假照顧生病的小孩，而不是爸爸，

所以，公司一般對男性拚命壓榨，爸爸常超時工作，也很辛苦．

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100507/5/259u1.html

衛生署國民健康局3次的調查分析顯示，不管媽媽工作與否，與子女的相處時間明顯較爸爸長。在寶寶6個月大、1歲半時，約有5%的爸爸是寶寶的主要照顧者；寶寶3歲時，比率只剩1.25%。

調查顯示，扣掉睡眠時間，寶寶6個月、1歲半及3歲時，媽媽陪寶寶的時間平均每週47小時、49小時及48.8小時；爸爸為24小時、26小時及28.2小時。如果考慮到9成爸爸和接近5成6的媽媽每週工時超過35小時，爸爸比媽媽少7個小時與寶寶相處時間。

在國外，

二度就業女性都能很輕易重回職場，

也能繼續從事原來專業領域的工作，

但在台灣真的有點畸形，

我很多同學想二度就業，

結果都找不到工作，

只能做服務業或保險．業務等性質的工作，或者自己創業，

真的很可怕！服務業薪水也都超低，

這樣誰敢為了照顧小孩而辭掉工作呢？一旦離開，恐怕再也回不去了．

看看下面的最新新聞，高達76%薪資遠不如前，平均減少7,106元，

真慘～

【聯合晚報╱記者曾桂香/台北報導】 2010.05.08 02:42 pm

二度就業婦女面臨重返職場困境，很多人僅能從事勞動條件遠低於過去的職務。根據調查，重回職場擔任的工作多以行政(總務)，人事(會計)、內勤業務三項最多，平均月薪為2萬9493元；有高達76%二度就業婦女，薪資不如過去，平均減少7106元。 對於重返職場，二度就業媽媽最大的困境在於「企業任用意願低落」及「工作機會較低階/薪資較差」為主要，其次是「工作彈性差/無法配合加班」和「無法兼顧職場與家庭」。 調查結果顯示重返職場婦女平均月薪以2到3萬最多，佔了半數；但亦有8%的職場媽媽領到5萬以上月薪。 二度就業婦女目前的工作是否延續暫離職場前的專業領域，28%相同專業、37%僅部份相同，35%則是完全不相同。進一步針對薪資分析，僅14%的受訪者與暫離職場前的薪資水準相當，高達76%薪資遠不如前，平均減少7106元；但也有10%的受訪二度就業者，薪資高於過去。

反式脂肪問題並非難以解決，重點在於消費者是否願意為自己的健康爭取權益。



目前台灣規定食品標示反式脂肪與飽和脂肪含量，但常可省略表示，加上消費者對於反式脂肪並不了解，隱藏在我們周邊食品的反式脂肪含量，可能高過想像。尤其台灣市場油炸品多，流行的炸雞、甜甜圈、鹽酥雞等，到底用什麼樣的油，實在沒有人知道。

據我知道，馬可先生麵包大概是市面上少數不用這些人工氫化油脂來製作麵包的業者了，都是是使用天然的橄欖油，還添加營養成份相當高的五穀雜糧，所以可以放心的吃哦！




走訪數家超市，架上最常見的是動物性奶油( 如安佳奶油）和氫化植物油( 如雪印的超軟奶油）。即使有些超市可以買到國外進口奶油，甚至是澳洲評選出的健康奶油，但也因標示不明，很容易被忽略。最簡單的方式是，選擇奶油及各類食品時，多留意以下標示：凡成分中有「氫化植物油、半氫化植物油，英文為Hydrogenated」，表示有反式脂肪，儘量不選擇這類產品。

1. 什麼是反式脂肪？
很多食物含有反式脂肪。大多數反式脂肪是“人造”的，因為液體菜油被製成固體脂肪時，例如
人造牛油或起酥油，便會產生反式脂肪。有些肉類 (例如牛肉和羊肉) 和奶類食品亦含有少量天然
的反式脂肪。

2. 哪些食物含有反式脂肪？
在食品雜貨店和餐館購買的食物都含有人造反式脂肪。以下的食物大多含有反式脂肪：
• 固體人造牛油、起酥油及植物酥油。
• 烘烤食品 (例如鬆餅、炸麵圈、肉餡餅、曲奇餅、墨西哥玉米圓餅、煎餅 、
蒸的小圓麵包、餡餅、撻或果餡餅)。
• 小吃 (例如薯片、薄脆餅乾、微波玉米花、燕麥穀條、穀物條、薄脆餅、布丁杯)。
• 油炸食物 (例如雞塊、炸魚條、炸薯條、洋蔥圈、馬鈴薯煎餅、餃子)。
• 即食及冰凍食品 (例如乳酪火腿餡餅、麵捲餅、薄餅、薄餅酥、蛋捲、肉或素菜餡餅、素菜和
牛肉小餡餅、早餐三明治、奶蛋烘餅、烘餡餅、冰凍馬鈴薯產品)。
• 快餐食品 (例如炸玉米卷、餡餅皮、鬆餅和蛋糕粉、糖霜、即食麵、即烘麵團、奶油餡餅、
熱巧克力粉、咖啡奶粉)。

閱讀食品包裝上的營養資料，找出食品含有多少反式脂肪，資料包括人造和天然反式脂肪的份量。

3. 什麼反式脂肪對你有害？
反式脂肪對你有害，因為反式脂肪同時增加“壞”的膽固醇，減少“好”的膽固醇。研究顯示多吃
人造反式脂肪的人罹患心臟病的機會較高。

4. 是不是所有脂肪都是有害的？
不是。加拿大健康飲食指南 (Eating Well with Canada’s Food Guide) 建議加拿大人每天吃少量健康
脂肪 (大約2-3 湯匙)，意即使用菜油，例如芥花籽油(canola) 、橄欖油和大豆油，選擇反式脂肪和
飽和脂肪含量低的軟身人造牛油。飽和脂肪增加罹患心臟病和中風的危險，亦是不健康的。飽和脂肪
主要來自動物，在室溫下通常是硬的。儘量少吃牛油、酥油、硬的人造牛油、豬油、起酥油、椰油和
棕櫚油，因為它們含有反式脂肪和飽和脂肪。

資料由多倫多公共衛生署和安省心臟及中風基金會聯合提供http://www.toronto.ca/health/transfat/pdf/trans_fat_facts_chineses_t.pdf。

乳瑪琳 Magarin
西點用的大家吃得既可口又美味，反式脂肪酸和氫化油會引起：嬰兒體重不足、母奶質量不佳、精液製造異常、不孕症、性睪丸素自動減少、心臟病、癌症、攝護腺、糖尿病、肥胖症等的機率增加，這些都跟乳瑪琳有關。因為反式脂肪酸會造成細胞膜有缺陷，造成荷爾蒙異常。

一般以為植物奶油乳瑪琳比飽和油好，事實上，植物奶油對身體的害處更大，所以有些吃素的人，吃出一大堆的毛病，光是這個植物奶油就害死他了，乳瑪琳和氫化植物油不但增加不良的膽固醇，同時減少良性膽固醇，干擾必要脂肪酸的新陳代謝，可能引發某種癌症，還有部分氫化油或氫化油的食物，包括絕大部份的精緻加工食物，如沙拉油等。

這些脂溶性的毒素有些積在肝臟裡，更多的毒素會跑到血液裡。

這些脂溶性毒素，女性可以從月經裡排掉一些，男生從哪裡排？大家都知道油比較輕，它會堵到我們的毛囊，堵到我們的頭皮來，二十幾歲洗頭就開始掉頭髮，掉頭髮就是毛囊堵住，有沒有想到是我們的腦血管在堵？身體大大小小的血管在堵？這種脂溶性的毒素它會跑，跑到我們的關節，慢慢地就會出現退化性關節炎，退化性關炎的人吃炸的東西，看他們會不會痛？嚴重的時候這種脂溶性的毒素，會干擾內分泌系統，出現一大堆奇奇怪怪的毛病，包括糖尿病，糖尿病不是家族遺傳，真正的真相是吃不對的東西。

http://alainakao.pixnet.net/blog/post/23856665